martedì 18 novembre 2014

Margheritine

Oggi posto una ricetta che mi piace davvero tanto... 
Sono dei biscotti che chiamo Margheritine ripieni di marmellata di arance, cannella e mela.
Tenete presente che come quantità non ne escono molti, questa volta me ne sono usciti solo 12 perchè ho provato ad usare uno stampo un po' più grande, se ne usate uno un po' più piccolino ve ne escono sicuramente di più...

Ingredienti:
150 di farina
50 di Maizena
125 di burro ammorbidito
100 di zucchero
4 tuorli
un pizzico di sale
marmellata di arance
cannella
una mela
aroma al limone

Preparazione:
Impastare farina, burro, zucchero, maizena, 3 tuorli, aroma al limone e sale tutto insieme con il gancio apposito fino ad ottenere un impasto omogeneo.






 Coprire con pellicola e fare riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.


Nel frattempo accendere il forno a 200° e preparare in un pentolino un composto con 2 o 3 cucchiai di marmellata di arance, una noce di burro, cannella e una mela grattuggiata. Scaldare fino ad amalgamare tutto insieme.


Passsato il tempo necessario lavorare la pasta e preparare degli stampi (in numero pari) a forma di fiore, ma potete tranquillamene utilizzare lo stampo che più vi piace.
Forate la pasta con una forchetta e disponetene metà su una teglia coperta da carta forno.



Con un cucchiaino riempite con un po' del composto di marmellata preparato prima, senza esagerare troppo perchè quando poi si ricoprono ne esce sempre un po'...


Con la restante metà delle forme fatte coprite e premete bene i bordi per fare aderire la pasta.


Con il tuorlo rimasto spennellare i biscottti


Infornare a 200° per circa 20 minuti, sfornare e lasciare raffreddare prima di spostarli...


Vi assicuro che sono molto delicati nel gusto e molto morbidi,,,

4 commenti:

  1. Devono essere squisite, gli ingredienti sono i miei preferiti, prendo la ricetta e ci provo anch'io!
    Bacioni

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    1. Gabry prova a farli e poi fammi sapere se ti piacciono... io li adoro!!!! :-D

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  2. Amo i biscotti, soprattutto la mattina a colazione. Devono essere proprio buone queste margherite! Buona serata! Baci

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    1. Hai ragione, i biscotti fatti in casa sono sempre fantastici... ;-)

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