Torta di more

Per ferragosto cercavo una bella ricetta per terminare le ultime more rimaste sulla mia pianta e girando un po' in rete ho scovato questa gustosissima ricetta che vi riporto e suggerisco perchè davvero buona!

Torta di more

(la ricetta originale la trovate qui )

Ingredienti:
400 gr. di more di rovo
165 gr. di farina 00
150 gr. di zucchero
125 gr. di burro morbido
1 bustina di lievito
3 uova
il suo succo di 1 limone (la ricetta originale prevede anche la scorza ma io non l'ho usata)
zucchero di canna

Attrezzature: frusta a filo e frusta K

Procedimento: 
Lavate le more e mettetele su carta assorbente ad asciugare.

Foderate il fondo della teglia (uno stampo apribile da 22 cm. circa) con carta forno bagnata e strizzata,
inburrare e infarinare i bordi della teglia in modo da non fare attaccare la torta.

Spolverare con zucchero di canna il fondo e posizionare un bello strato di more, la quantità la decidete voi a vostro piacimento.

Passate a nel passaverdura le more rimaste in modo da spremerne tutto il succo e lasciare indietro i semini, io non avendo il passaverdure (prossimo acquisto che farò per il mio KCC!) ho utilizzato con un po' di fatica un cucchiaio e il colino per schiacciare e filtrare il succo.

Sbattete lo zucchero con le uova fino ad ottenere una bella crema chiara (io ho utilizzato la frusta a filo, ma forse era meglio la sola frusta K, la prossima volta che faccio la torta provo a vedere la differenza).
Mentre gira la frusta K a velocità bassa (ho usato velocità 1) aggiungere il succo di limone, la farina setacciata, il lievito, il burro e per ultimo il succo delle more.

Fare amalgamere per bene tutto e versare il composto pianino nella teglia cercando di non spostare le more posizionate (io non ci sono riuscita molto e alcuni tratti di torta avevano meno more)

Infornare a 180° per circa 40 minuti, ma qui dipende un po' dal forno e quindi vale sempre la prova stecchino ricordandosi che in alcuni punti è bagnato perchè ci sono le more intere.

Una volta cotta farla raffreddare per bene, quindi rovesciarla su un piatto e spolverarla di zucchero a velo (la torta tende ad assorbirlo un po' quindi se la preparate con molto anticipo mettetene un po' di più)

 
 

Avanzamento SAL - Luglio 2014

Avanzamento SAL Luglio 2014...

Questo è l'avanzamento del SAL I love my garden ... ormai super indietrissimo!!! ho terminato la prima tappa e appena iniziata la seconda e dovrei in realtà ricamare la quarta...

Questo invece è l'avanzamento del SAL What Else?... calcolando che stoffa  e schema sono appena arrivati non è malissimo anche se per il 9 agosto di sicuro non termino la prima tappa...

Su questo ricamo però ho un dubbio... non mi convince con la stoffa che ho scelto e temo a breve di disfare tutto e invece delle stoffa utilizzata nel ricamo scegliere la Country Mocha che è un pochino più scura come già mi era stato suggerito...
con le matassine appoggiate sopra la Vintage Country Mocha mi sembrava la migliore ma con il ricamo fatto invece no, non mi convince!
Ogni suggerimento è bene accetto :-)

Biscottini alla nutella

Questo fine settimana ho sperimentato una ricetta che ho trovato tempo fa in rete ma purtroppo non ricordo più dove...  sono dei piccoli biscottini "bomba" ma straordinariamente buoni!!!
Se vi piace la Nutella vi consiglio di provarli!

Ingredienti per circa 20 biscotti:
180g di Nutella
150g di farina 00
1 uovo

Pesare e mescolare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un panetto compatto e omogeneo.
Foderare la teglia con carta forno.
Fare delle palline di impasto e posizionarle sulla carta forno e utilizzare una forchetta per appiattirle un pochino senza esagerare.
Infornare per 10 minuti circa a forno 180° già caldo.

Appena sfornate aspettate che si raffreddino perchè da caldi sono troppo fragili e si rompono.

Rieccomi!!!

Ciao,
scusatemi per l'assenza... sono stata nel Salento per ben 15 giorni e qualche giorno l'ho trascorso in Abruzzo... non ho scordato il ricamo però e mi sono portata avanti per un regalo di matrimonio (sto facendo un cuore Rovaris che vi mostrerò solo alla fine quando sarà stato consegnato alla persona interessata...) e sono andata avanti un pochino con il SAL I Love My Garden di Marta, teminata la prima tappa e iniziata la seconda ma sono indietro di una tappa e mezza, al 14 di luglio infatti era il termine della terza tappa...

Nel frattempo mi è arrivato anche il pacco di Casacenina, a brevissimo la foto del nuovo acquisto
per il SAL Lo prendiamo un caffè insieme? su Megghy cui mi sono iscritta ma che non ho ancora inziato per mancanza dello schema che era esaurito perfino su Casacenina... (ovviamente sono sempre in ritardo!)

A presto con gli aggiornamenti...

Ciao Ciao!!

SAL "What Else?" di Vautier

Eccoci al terzo giorno del SAL della Vautier per lo schema "What Else?" e non ho ancora comprato stoffe e cotoni...



Mi piace tantissimo lo schema, lo vedo bene nella mia cucina è ho deciso venerdì di partecipare al SAL..
Per la stoffa,sono indecisa tra queste tre, cosa mi consigliate?

Zweigart - Aida 72 - Country Mocha:


DMC - Aida di Lino :


Zweigart - Aida 55 - Vintage Country Mocha:


Alla fine è probabile che le comprerò tutte e tre perchè proprio non so decidere e vedrò con i colori in mano qual'è la stoffa che sta meglio...

La cosa che più mi fa rabbia è che venerdì ero pronta con tutto l'ordine preparato su Casa Cenina ma non ero sicura dei colori che mi mancavano da prendere... oggi faccio per confermare l'ordine e lo schema è esaurito!!! che rabbia!!! mi tocca aspettare 21 giorni per avere lo schema della Vautier...

Vi farò sapare quando comincerò....

Avanzamento SAL - maggio 2014 - 1° tappa

Finalmente ho raggiunto la prima tappa!!! (o quasi..)

A dir la verità mi manca il punto scritto col filo verde per completarla del tutto ma al momento di ricamare i gambi della lavanda mi sono accorta di non avere i cotoni in casa e non so quando riesco a passare in merceria a comprarlo, provvederò il prima possibile!

Clematis The President - 2014

La fioritura della The President di quest'anno...

 

Qui la vedete insieme alla Clematis Multi Blue e alla Clematis Nelly Moser

:

 

Questa invece è come è cambiato il colore al tramonto... bellissima!!!